Verdulerías impulsan incremento de la canasta alimentaria en La Plata en septiembre
El informe de FundPlata indica que la canasta alimentaria en La Plata subió 1,7% en septiembre, impulsada por el aumento en verdulerías, con la cebolla y la zanahoria liderando las alzas.
La canasta alimentaria de La Plata registró un incremento de 1,7% en septiembre de 2026, según el último relevamiento de la Fundación FundPlata. El informe señala que las verdulerías encabezaron las subas, mientras que las carnes mostraron una baja en promedio.
El estudio se realizó durante la cuarta semana de septiembre en 18 comercios distribuidos en 13 barrios de La Plata y analizó 26 productos de consumo habitual, agrupados en carnicería, verdulería y almacén.
La comparación con meses previos muestra una aceleración frente a julio y agosto, cuando la canasta subió 0,9% en cada mes, y queda por debajo de los incrementos de enero (3,6%), febrero (4,7%) y marzo (3,1%). En la variación interanual, la canasta platense acumula una suba del 29%.
Entre rubros, verdulería subió 15,1% en septiembre, mientras almacén sumó 1,2% y carnicería registró una reducción promedio de 1,9%.
Dentro de los alimentos analizados, la cebolla lideró las alzas con 70,6%, seguida por la zanahoria (46,1%) y el tomate (19,1%). También mostraron aumentos la manzana (8,1%), la papa negra (7,2%), el pan (6%) y el yogur (5,9%), mientras la naranja subió 5,8%.
En sentido contrario, la lechuga criolla cayó 12,4% y el pechito de cerdo retrocedió 11%. También bajaron fideos (5,5%), pollo (4,5%), queso untable (1,7%), harina de trigo (1,3%) y polenta (0,7%).
La evolución interanual mostró diferencias notables: la cebolla acumuló un incremento del 189,4%, la papa negra 102% y el aceite de girasol 50,8%.
Al comparar con los datos oficiales del INDEC para el Gran Buenos Aires (GBA), septiembre registró un aumento de 2,2% en alimentos y bebidas no alcohólicas frente al 1,7% de FundPlata en La Plata. El INDEC informó una inflación general de 1,9% a nivel nacional y 2,0% en el GBA; en el subgrupo de alimentos, la variación fue de 2,3%.
La fundación advierte que las diferencias entre ambas mediciones obedecen a metodologías distintas: FundPlata analiza una canasta de 26 alimentos en La Plata, mientras que el INDEC utiliza una canasta más amplia para el GBA.
Producto por producto, la cebolla mostró un incremento de 70,6% en La Plata frente al 24,6% registrado por el INDEC para el GBA; el tomate subió 19,1% en La Plata y 34,1% en el GBA; la papa aumentó 7,2% en La Plata frente a -3,3% en el GBA.
