La canasta de La Plata: verdulería lidera subas y tomate retrocede
Un relevamiento de FundPlata muestra que la verdulería fue el rubro que más aumentó en la canasta alimentaria de La Plata durante junio, con subas destacadas en cebolla y lechuga y caídas relevantes en tomate y algunas carnes.
Una revisión de la Fundación FundPlata indica que, durante la cuarta semana de junio, la verdulería fue el rubro que mostró los mayores incrementos dentro de la canasta alimentaria local en La Plata. El informe abarcó 26 alimentos y fue elaborado a partir de precios relevados en 18 comercios distribuidos en 13 barrios de la ciudad.
Entre las verduras, la cebolla encabezó los aumentos con un alza de 34,7% y la lechuga criolla subió 32,2%. Completaban las mayores subidas la papa negra, con 5,8%, y la zanahoria, con 3,4%. El informe se elaboró a partir de precios de 26 alimentos relevados en 18 comercios de 13 barrios platenses. La muestra buscó capturar variaciones de precios entre productos básicos para el consumo diario.
Además de las verdulerías, el estudio indica que, dentro de la canasta, otros productos registraron incrementos: el queso untable subió 8%, la leche 7,4%, las galletitas dulces 3,8%, la harina de trigo 2,7%, los huevos blancos 2,1%, el pan 1,9%, la yerba 1,7% y los fideos 1,5%.
Entre los productos que bajaron su precio se destaca el tomate, con una caída de 25,4% respecto de mayo. También retrocedieron el pollo 6,2%, la naranja 4,6%, la manzana 2,7%, el yogur 1,8%, el azúcar 1,7%, el asado 1,2% y el arroz 0,8%.
Dentro de los cortes de carne, la bola de lomo bajó 0,7%, la carne picada especial cayó 0,4% y el pechito de cerdo disminuyó 0,2%. Estos movimientos dejaron a carnicería como el único de los tres rubros con variación mensual negativa.
El análisis de FundPlata incluyó una comparación con el Gran Buenos Aires. Para ello se tomaron 20 productos presentes en su relevamiento y en INDEC. El resultado general mostró un aumento de 0,9% en los partidos del GBA frente al 0,8% registrado en La Plata; la diferencia fue de apenas 0,1 punto porcentual. Esta comparativa busca contextualizar la dinámica de precios entre la ciudad y la región.
Se aclara que la canasta local completa incluye 26 alimentos y no es directamente comparable con la IPC, pues se usaron distintas unidades de medida. El informe señala que las variaciones porcentuales deben interpretarse en ese marco.
